乳糖醇 Lactitol
乳糖醇是由乳糖经氢化还原、精制结晶得到的一种双糖醇。
分子式：
C12H24O11
相对分子质量：
344.32
理化性质
结晶乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，乳糖醇液为无色透明的中性粘稠液体。结晶乳糖糖甜度为蔗糖的30~40%，甜感接近蔗糖，且具有一定乳香风味，易溶于水，其能量系数为2kcal/g，仅为蔗糖一半。
产品特性
乳糖醇具有非致龋齿性、不易引起血糖波动等多元醇的性质，且其吸湿性极低，性质稳定，耐热、耐酸碱，还具有促进肠道蠕动、促排便、益生元等肠道健康功效。
产品应用
用于功能性食品饮料、保健品等大健康行业，巧克力、烘焙、冰淇淋等普通食品，以及医药行业。
产品规格
晶体、液体
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浙公网安备：33010602007193号